第四百四十二章、去厨师化
是一个味。
昨晚睡觉前,南易算了算,龙门阵这个小店占用了他不少的精力,要是每年只是给他带来数万英镑的回报,这投入产出率实在太低了,他就发散了一下思维,琢磨出这么一个方案。
等他在店里再多呆一段时间,初步评估出这个方案的可行性后,再交给情策委论证方案和细化。
第一天开始营业,每个人可以说都是生手,就连在厨房干过的罗坤也是,国营饭店和私营饭店绝对是两回事,所以大家来的都比较早,早上八点就全到了。
包括南易,大家都在后厨里忙活着。
土豆不用人料理,只要把整袋的土豆倒进清洗削皮一体机里就行,等清洗削皮结束,再把土豆扔到切丝机里,切好的丝直接会落进清水池里浸泡。
戴秀秀和斯特里特两个没有多少厨房经验的就让她们洗菜,南易给罗坤打下手,帮着一起炸糖醋里脊和糖醋骨。
考虑到以后排骨会涨价,现在可以用排骨,以后可能会用其他部位的骨头替代,干脆就不加“排”字,这样就不算是挂羊头卖狗肉。
“老板,糖醋里脊和糖醋骨要准备这么多嘛,这两个菜可不下饭。”一边拿着漏勺在油锅里搅动着,罗坤一边和南易说道。
“没事,老外喜欢酸酸甜
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