第二十一章 “神奇”的小家伙(上)
果好,可以细嚼慢咽、安心享用,不用担心饭菜冷掉。
在韩国,吃石锅拌饭也是爱情的象征。如果情侣一起去饭店吃石锅拌饭,男方必须先替女友拌好饭;若女友无法将饭菜吃完,那男方就要剩下的饭菜全部吃干净,以代表对女友的爱情。
算是很古老的一个传统了,现在在意的人已经不多,但朴志勋却很熟练地亲自动手,在石锅中淋上一层芝麻油,然后把煮好的饭以及各种材料放入锅中——牛肉碎末、红萝卜、生菜、黄豆芽、金针菇等蔬菜,再用肉汤薄薄淋上一层,开始小火慢炖。
徐贤有些新奇地看着他的动作。
朴志勋虽然不会自己做饭,但唯独对石锅拌饭却很熟练。
“尝尝!”弄好之后,夹了一点牛肉碎末送到徐贤嘴边。
徐贤有些尴尬地顿了一下,才张开嘴,把牛肉吃了下去。“嗯!好吃。”眼睛突然一亮。肉而不腥,咸中带甜,还有一点点弹性,回味无穷。
“这些肉末之前已经用由豉油、清酒、砂糖、胡椒、芝麻油、生姜汁等搅拌而成的酱料腌上一段时间,既去除了腥味,又增添了咸甜之余的香味。”朴志勋解释道。
徐贤没想到,就这么一点点肉末,居然还有这么多讲究!不禁新奇地瞪大了双眼。
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