舀子，然后放进入几块牛肉。
    小碗面的话，用小舀子直接一舀子汤，然后再放入几块牛肉。
    所有的东西都进行标准化之后，每碗面的成本钱就能够算出来了。
    面条成本，加上人工成本，再加上房屋的租金成本等林林总总地算出来以后，面条方面就能够做出来有效的定价机制。
    正常情况下，饭店卖面条或者是其他的吃食，大部分都要半利或者是六分利。
    而李忠信觉得，他做这个快餐的最终目的是在国内服务于大众，在国外赚外国人的钱。
    国内快餐的利润率他要降低下来一些，差不多每碗面的利润大概在百分之三十左右就可以了。
    只要是数量上来了，经营连锁快餐的人也能够有不菲的收益。
    这个时候，主要做的事情就是面条汤头的配比和面的配比。
    这两样东西才是最为关键的一件事情。
    汤面当中需要投放多少牛肉，需要投放多少酱料，多少大料花椒之类的东西，必须要达到精确程度。
    按照一百碗面的汤头来计算，需要多少水，各种配料有多少，必须要形成一个准确的数字。
    这个最终的配比资料搞出来以后，进军其他城市或者是外国的城市，就有了一种依据。

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