发酵，要等一段时间，所以李元景决定立刻就做，先把面团做出来。
    李世民很好奇做馒头怎么做，于是他也跟着李元景去膳房，看李元景做馒头。
    长孙皇后、长孙无忌、房玄龄、魏征等人自然也跟着来看。
    原本封建礼教规定君子远离庖厨，但李世民是一个非常开明的人，此时大唐才刚刚建立十年，封建礼教还不是特别严格，而以魏征为代表的谏官们，也不会对这样的小事提出讽谏。
    李元景拿了一些酵子来到膳房，他在几个盆里放了一些水，把酵子放在水中，搅拌均匀，再往里边放一些面，搅成面糊状。
    李元景一边做，一边给厨师们讲用酵子蒸馒头蒸出的馒头怎样好，然后讲怎样蒸馒头：
    这一步叫打糊，打完糊之后，要把糊放在温度适宜的地方，等着它发酵。
    这温度适宜是温度不能太高，也不能太低。
    太高了面会被烧死，太低了它不会发酵。
    面糊发酵，温度一般不能超过四十度。
    现在是夏天，所以这面糊不能放在太阳下晒。
    李元景给厨师们讲发酵成熟之后是什么情形，以及接下来怎样接面、面团发酵好是什么情形，怎样做馒头、怎样蒸。
    这又是一种开天辟地的
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