深受人们喜爱。在他们这里，就算是小孩子都能喝上一些，当饮料。

    这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。

    正是这样，他才建议费林喝一点，这个不会醉人。

    当然，他也藏了其他比较烈的白酒，同样是自己酿的。那酒很少拿出来，有些甚至藏了上十年，村里人都知道，这个老家伙藏了好酒。

    李小宝的老子，有时候回来这里，跟他要点好酒，泡蛇酒。

    费林倒是知道，这米酒的制作确实不是很难，前期就是将糯米浸泡，半天左右。

    在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。

    然后，将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸
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