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第六章 扎马步

那我进来做什么?”不学习做什么,郑楠纳闷道。

    “除了学习你现在还有一门技术要学习啊。”系统给出了回答。

    “厨师。”郑楠无奈的选择的厨师教学。

    接下来厨师的简介出现

    厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。

    菜系,也称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

    中国传统饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期,中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时,鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

    除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜
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