第十一章:制作酸豆角(1)
猫,你要这小坛子干什么?”
“娘,这坛子我打算用来腌酸豆角。”小猫见徐氏问道自己,反正也不可能瞒着家里人,毕竟是要在家里制作的。
“啥?啥豆角,你这是哪听来的?”徐氏和小彩都不知道什么是酸豆角。
小猫一时语塞,不知道怎么跟她们解释,就说自己这是一时兴起,觉得这豆角扔了太浪费,没准腌制起来更好呢,而且容易保存。
徐氏和小彩对这话也没觉得有多大可行性,毕竟之前都没听过什么腌菜。
小猫对她们笑笑:“娘,我们快点洗好坛子,先去试试。”
小猫把盐拿到厨房的时候,小彩和徐氏已经洗好了小坛子,小猫让她们瓶口朝下放着能干得快些。
小彩听小猫的在锅加了足量的水,应着是试一试豆角也不多,就放了大半锅水。徐氏把辣椒切了放进锅里,小彩就去添柴火烧锅了。烧开后加入盐,然后将水舀出到盆里晾凉。
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