等黄豆浸在水里，成泡胀变软后，就要加一定比例的水磨成生豆浆。几斤豆子几斤水都是有规定的，而且不光是磨黄豆，郑氏还在石磨里加了白豆和豌豆，这样打出来的豆汁更加香浓可口。
    接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋，这就是所谓的榨浆，榨一次就可，两次也行。这是分离豆浆和豆渣的一个步骤。
    生豆浆榨好后，要放入锅内煮沸，要去浮沫，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆就可以点卤了，这就是所谓的“卤水点豆腐”。当然卤水这个东西，第一次做的时候让张昭华很是惊讶了半天。
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