第373章、酒鬼花生
,这才相信文熙是早有准备。
“我有几位长辈平时就喜欢喝点小酒,送酒过去肯定会被师娘、奶奶们嫌弃,送下酒菜就不一样,所以我每次都会多准备一点。”文熙笑着往铁锅里倒油,老先生不嫌厨房油烟大,在门口站着就不走了。
文熙边聊着天边轻轻搅拌着锅里的花生木,菜鸟闻到香味还以为文熙在给他准备口粮,也飞过来守着文熙。
渐渐地花生米已经炸到微黄,文熙换成小火慢慢炸着,没说几句就往外捞花生。
“我瞧着别人都是炸成金黄色才捞出来的。”老先生忍不住说了一句,下酒用的花生就是要脆才好吃,没炸透的花生不脆!
“最后那点会炸透些,到时候给您吃。”文熙没有反驳,递了个布口罩给老先生戴上,他要开始炒料了。
炸过花生的油带着花生的香气,文熙舀了点油倒进炒锅里,开大火放辣花椒粒爆香。辣椒地冲与花椒地麻味让菜鸟扑棱着翅膀飞远了,老先生捂着口罩连连打了好几个喷嚏,到底扛不住,躲客厅喝茶去了。
文熙瞧着味儿差不多,把先捞出来沥干的花生米倒进锅里翻炒,等花生米裹上一层红油,才放入盐、糖翻炒,最后快出锅的时候加了勺花椒面拌匀。
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