脸，苏小琳有种“疯一把”的冲动。
    ……
    虎平涛对大丽这座旅游城市很熟。
    父母在这边有熟人和朋友，他跟着来玩过很多次，对一些名气很大的酒楼菜馆熟记于心，当地特产也如数家珍。
    “一壶春”是一家口碑不错的菜馆。典型的白族农园院落，装修格调静雅，非常精致。
    虎平涛点了一些熟悉的菜。
    用新鲜鲫鱼做成的酸辣鱼风味独特。其它地方也有这道菜，材料差异却很大。大丽这边用的是白木瓜，酸味很正，带有浓郁的果香。特色佐料是大芫荽和香茅草，地方菜地方味，只有在这里吃到的才是正宗。
    在滇省，银鱼是外来引进的物种。源种是太湖银鱼，后来引种成功，在滇池、洱海等地都有放养。这种鱼肉肥、体短、骨软、色白光润，味极鲜美。滇省地处高原，水质不错，高铁尚未投入运营前，很多北方列车员都会在余暇的时候前往菜市场购买银鱼。一来滇省银鱼品质高，二来价格便宜。
    这家菜馆对银鱼的做法很是独特，不是常见的鸡蛋煎裹，而是辅以白参、鸡蛋和佐料调开，掺入一定比例的豆浆，上屉锅蒸熟。等到端上桌来，平滑光嫩的一大碗，表面撒上碧绿的葱花，光是看看就觉得可口。
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