在料理的外观、香气、味道上面，可以说保证色香味只能算是一道料理的基础。掌握形、器、意、养才算是真正入了厨师的行。

    形最早是在色的涵盖之中，但是后来因为食材雕刻发展起来后，成为独立的一个分类，要求料理形状及装饰美观。

    器相对简单，就是指料理的容器，华夏自古就有食器相配的传统，而且器礼相当，足以见得器在料理中的地位。

    意是指料理的意境，就像是茶道一般，料理也要讲究文化内涵，名称与食材相互呼应，代表料理就是开水白菜，将极繁和极简归至化境，至今也是国宴上品。

    养又暗涵了营养学的内容，食能养人是华夏一直以来的传统认知，所以，好的厨师也要追求料理的营养功效。

    当然，这些知识不足为外人道，反正普通的食客都是只会卧槽好吃，然后喊666的咸鱼。高端的食客，对这些吹毛求疵起来比厨师本人还要严重。

    苏子放端着虾饼走出去第一眼看到的就是柴雅震惊的眼神。

    低头扫了一眼，身上并没有挂着菜叶，脚底下也没有踩到番茄，于是诧异地问道：“怎么了？”

    “好快！”柴雅脱口而出。

    “嗯……”苏子放无话可
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