锅，将鸭子整只装入，配上料酒、党参、枸杞、姜片，大火烧开撇去浮沫，然后开着小火慢慢煨汤。

    这是他从一个粤省朋友处学来的方子，用来煲景陵的汤，应该也没问题。

    根据朋友的原话：只要一次性加足水，出锅后再放一些盐，汤的味道鲜美的让人愿意吃掉舌头。

    不过年代久远，苏子放也记不得具体的顺序，跟着网上查到的教程略加改动便做出了这么一锅融合各地风格的汤。

    反正根据网友反馈，只要配料差不多，各地煲汤似乎都一样。

    煨鸭汤的时候，苏子放也没有闲着，刚才掏出来的内脏还要进一步处理。

    鸭肠用淘米水洗过后加入白醋、面粉开始搓揉，大概两至三分钟后可以挤干水分，冲洗干净，再用筷子夹着鸭肠抽出，把附着的杂物过滤干净，最后用冰水泡着。

    鸭肝和鸭心这些部位处理方法大致类似，熟练之后也不会费太多功夫，苏子放最关心的是刚才接好的鸭血。

    刚才接好后苏子放趁热倒入了盐水搅拌均匀，现在已经有开始凝固的现象。

    估算了下时间，如果等鸭血自然凝固可能来不及，苏子放架起蒸锅，把鸭血放在其中，用小火慢慢蒸着。


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