避免危险，是有一定诀窍的。”
    为了不让网友们被韩冬冬带入误区之中，江白觉得很有必要科普一下科普一下关于这道丸子的知识。
    “首先炸第一步的时候，时间一定要控制好，不能炸太久。否则外面的表层过硬，在炸第二道时，表层就会越变越硬，完全达不到想要的效果。这是我刚才为什么会提醒网友们在炸的时候要尽量节约时间的原因。”
    江白说到这里，把已经炸过一次的丸子端到摄像前，展示给网友们看。
    盘中的丸子虽然已经炸过一次，但却只是定型，表面呈淡白色，仍然还很柔软。
    “至于第二个窍门，那就是懂哥刚才提到过的，油温过高，在遇到冷空气的时候会很容易炸开。所以当我们第二次将丸子下入油锅的时候，我们先关火，下入丸子后，倒上半碗凉油，缓冲一下锅内过高的温度。”
    江白一边说，一边做，倒入凉油之后，再次开火。丸子在油锅内慢悠悠的游荡着，锅内热油“滋滋”的响着，但并没有出现韩冬冬惧怕的一幕。
    “通过热胀冷缩的原理，在这个过程中丸子的内心会自动挤爆身体，使整个丸子变成空心的。”
    随着江白的讲解声，油锅内开始出现了神奇的一幕，丸子们纷纷
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