把刮洗好的猪头肉放清水罐里焯水大约一刻多种，然后再次捞出洗净。把焯水洗净的猪头肉再次放进清水罐里连同骨头一起煮，一边煮一边撇去浮沫，煮至五成熟的时候，捞出稍凉，改切成棋子块，汤则倒入盆肉澄清待用。
    把澄清的原汤先放进锅里，然后加入猪头肉，加点盐巴，然后又加入了一点米油，放入了姜和葱，然后用小火开始焖煮。等猪头肉焖至酥烂，开始烧大火，大火将汤汁收浓稠就成了。
    石头村就出了一个聂卫平，蒋文英记得当初大儿子上大学村里人的恩情，不管是卤猪头还是烤猪头，全都切一切，这一次烤猪头没分到的社员，下一次就分卤猪头。
    两个猪头将近五十来斤，一点骨头都没有剩下。
    猪油罐子里有油，地窖里有菜，饿不着风刮不着，本来是很美滋滋的事，芽芽愣是得了个让大家跌破眼镜的病。
    那天一早吃粘豆包，芽芽捧着个塑料碗吃得开心，一口热乎的粘豆包刚进嘴，左边后槽大牙就激灵的刺痛。
    一开始芽芽还能忍，自己摸着手背上的合谷穴治一治。
    等一顿饭吃完，疼得泪泪眼汪汪，实在是憋不住了，推开塑料碗呜呜的哭出声。
    大伙一下全看过来了。

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