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两张嘴留下吃饭,夏川的心情明显好了不少。
“院长咱们去做饭吧,我给你打下手。”
面对夏川的提议,陆多喜点头表示同意。
鼹鼠精送来的鲈鱼很新鲜,但是去鳞去腥都得自己来做。夏川欣然接受了去鱼鳞的工作,两人戴了手套蹲在厨房,一个去鳞一个剖肚,处理食材的速度倒是很快。
鲈鱼处理好之后,陆多喜便吩咐夏川去淘米,自己则是拿刀在鲈鱼上面切了花,而后加了盐跟料酒腌制。
早市上买的小葱看着细嫩翠绿,洗净切丁放在一边备用。
中午刚吃了草鱼,陆多喜便想着换个做法。
他拿了两个大盘,盘上刷油,放上鲈鱼再淋一些豆豉酱跟红油,随后放在锅里隔水蒸。
两条鲈鱼用火煨,剩下的两条陆多喜则决定拿来做蒜香鱼。
灶台上面两个锅,一个开火蒸鱼,另一个则是加油烧热,放了鲈鱼进去炸。
“嗞啦!”鲈鱼进了油里瞬间冒起一层热气,连带厨房里都有了油香。陆多喜拿着锅铲站在一边,眼见鲈鱼在锅里一点点炸成金黄色,这才捞出来放在盘上。
扎好的鲈
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