的两截手臂鼓起一层的肌肉，干瘦极其有力，推动着石磨走的飞快，经过石磨打出来的浆体细腻如乳。将原浆过滤后，入大锅旺火煮沸，煮沸的原浆热气腾腾，蒸腾起来的豆香味弥漫了整个西房的豆腐作坊内。闻上一口，只觉得浑身舒畅，满口留香。
    煮沸的原浆要在经过一次过滤，进一步去除豆渣，这样煮出来的豆腐口感才会更加细腻顺滑。
    最重要的一步就是点卤，这是杨大爷家里特制的卤水，这一步需要一万分的小心，必须恰如其分。就算杨大爷是做了几十年豆腐的老师傅，也要一边搅拌一边观察……浆缸中的液态原浆开始变得稀稠起来，开始结成糊状、块状。将纱布铺在豆腐箱内，将卤化好的原浆倒入豆腐箱内，铺上竹板、压上石块，给豆腐定型。
    杨大娘讲豆腐花有的直接加工成了百叶豆腐、香干和油豆腐等一系列豆制品。
    尽管谢珺对这些制作豆腐的工艺早已经了然于心，但是直观地面对着杨大爷、杨大娘一气呵成的动作，还是内心有所震撼的。
    但那会死谢珺不知道的是，她期间搭了几把手，那熟练的动作和姿态也令老夫妻来两人心中惊奇。
    等豆腐定型要一段时间，谢珺跟老两口攀谈起来，聊开了三人兴致都挺高的。
    杨
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