众人微微一笑后，然后开口道“当客人进入我们餐厅，我们要主动上前，热情地征询客人哦，比如先生或者女士，您好，欢迎光临，请问您几位昵？”
    把客户带到座位后，要拉椅请坐，并做请的手势，把我们的烤鱼种类和配菜单给客人看。“
    这个过程之中我们语言要亲切，保持微笑，要让客人有得到特别尊重的感觉啦。
    收撤菜碟餐具，我们要先征得客人同意，才能收撤，收撤的时候我们应在客人的右边逐渐收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙……
    后面就是我们要很快地能清理现场，重新布置环境，恢复原样。
    左都灵轻灵的声音说完。
    孙雪雪接过她的话语道“大家今天下午要为明天的开业演练一下，一会我将工作服装发给大家，到时候由我和犀总当顾客，我们来观察你们的服务，到时候那里不足改哪里。听明白了吗？”
    “明白了！”
    “好，大家解散。”
    很快，吃完午饭，众人换好了一色的藏青色服装，仪容仪表各个都整得干净犀落。
    “您好，欢迎光临！先生，您几位？”
    “两个人。”
    “你们这有什么鱼？”
    “有什么口
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