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“…只有鱼处理好了,”几人以为季宴是来拿材料的,有些尴尬,示意了一下盛宁处理好的鱼,“季神再等等?”
最尴尬的就是周蕾和郝山,他们两个的鸡到现在还蹬着腿在他们两个手里乱动呢。
“没事。”季宴摸了摸耳朵,接过来刀,“我把鸡杀了,等会先做鱼,你们慢慢处理。”
自觉被拯救的周蕾和郝山连忙让开。
不得不说,行家一出手就知有没有,季宴说自己擅长做饭并不是吹的,他曾经跟着一个厨师真真实实的练了两年。捏着鸡的脖子,刀一斜,亮光一闪而过,鸡脖子上就出现了一道血印子。
他捏着鸡脖子放在水池边开始放血,一直在蹬腿的鸡瞬时不动了。
“好了,你们过来放血。”
“哦哦。”
周蕾连忙过来捏住了鸡脖子,想起什么,问道,“那等会儿怎么给鸡拔毛呀?是要直接用手拔吗?”
季宴把菜刀放下,在水管儿边冲了冲自己的手,“等会我会端过来一盆温盐水,把鸡放在我盐水里浸泡两到三分钟再拔。”
直接开始拔鸡毛是很难把鸡毛拔干净的,食盐不仅可以杀菌消毒,用盐水浸泡的鸡毛孔才会完全打开,这样才能更快更有效地拔掉所有鸡毛。
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