煮出来，顺便杀杀菌。第二步是用大火把锅烧开，然后把上面的浮沫都舀干净。
    第三步是放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透为止。
    第四步要把排骨捞出来清一下汤，然后放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。
    最后才是最关键的，将锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，再把排骨放进去，炸到变色就可以捞出控油，不能炸的太干。
    最后的最后是把锅里的油倒出去，留点底，放入20克左右的冰糖改为小火慢慢融化。化完冰糖之后再把烧排骨的汤放进去点，漫过排骨就好。
    然后放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果觉得做的排骨颜色不够深，还可以滴几滴老抽，或者放点醋，一盘糖醋排骨就出锅了。
    炖排骨就简单很多，没这么多讲究，放上水过两遍就好。
    方容的口味比较重，所以味道加的多，他怕方华不喜欢，特意把葱花香菜和姜片都捡出来才端给方华。
    显然他想多了，方华不仅爱吃，还什么都吃，尤其喜欢加了冰糖的糖醋排骨，大概因为酸甜酸甜，适合他的口味？
  
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