说着走到了赵老边上，施洋像是粘糕一样贴着他走了过来。
    赵老开始揉面，彦朗发现赵老的手法确实不一样，有一种韵律感，和【厨神系统】里面的学习视频的厨师手法一样流畅，让人看着移不开目光，好似有魔性一样。
    彦朗如今的手法因为不间断的制作点心，已经达到42.7%了，反而成了经验最高的一项。所以如果熟练了之后，他的手法也是这样如同行云流水。可惜彦朗到现在都只停留在和面和揉面的阶段，他很清楚基础的重要性。
    荷花酥最难难在做酥皮上，怎么将酥皮做成层层叠叠花瓣的形状，又怎么做的小巧一口就能吃下去，所以这就是考验糕点师的手艺了。
    “油皮要湿一点，否则太过粘手，做起来会很麻烦，也不利于之后的制作……”
    “看我现在做的，卷上，再碾平，再卷，就是为了之后花瓣的层次更漂亮必不可少的一步，这是耐心活儿，得反反复复的做，最后才会漂亮……”
    “还有，摔打是个小技巧，必不可少的，也有利于之后花瓣的形成……”
    “好了，现在我们裹上保鲜膜，松弛一会，等会下锅炸的时候花瓣才能够炸开……”
    “荷花酥是油炸的吗？”施洋诧异，他一直以为是烤的。
   
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