第79节
虫草百合鸭肉汤的味道比想象中要清淡,而且因为食谱出色的原因,照着做的彦朗发现了做鸭肉汤里很多的小技巧,如何去腥,如何去油,如何让鸭肉的皮脆肉嫩,都有特殊的方式,只要掌握了这些,以后店里推出一些鸭肉汤锅也不是难事。
胡萝卜的甜味融入到了汤里,特有的鲜甜增加了汤的可口度,褚艳和施洋喝了一口眼睛就亮了,不约而同的说道:“好喝。”
褚艳接着说道:“口感微甜,草药的味道基本喝不出来,油腥去的很完美,而且这鸭子……”褚艳扯下一块鸭肉吃了一口,接着赞美道,“皮是脆的,但是里面的肉却软烂了,一丝丝的很好入口。朗朗,你说你这些手艺都是打哪儿学的?怎么什么东西到了你的手里,都要好吃几分呢?”
彦朗笑道:“在外面经常吃,也留心过到底怎么做才好吃。你看这个要是好,回头店里就填个菜吧。”
“虫草百合鸭肉汤?”
“不,酸萝卜老鸭汤。药膳是做给你们吃的,而且虫草那么贵,价钱不好定,就算了。”
褚艳想想也对,点头。
两人聊天的功夫,施洋已经开始喝第二碗汤了。
他本来就期待朗叔为自己做的药膳,也打定了注意,就算是喝起来很苦,也不能让朗叔的
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