第110节
味道一家人都喜欢,跟买来的醉鸡味道有些像,不过更鲜美,以前家里过年时,也会浸一点,一般全用来待客,只有年三十请祖宗,妈妈才会大方地切一盘出来,请过祖宗后,让每人吃一两块,剩下的又会倒回坛子里,继续浸着。
所以家里的糟卤菜,往往会越吃越咸,因为舍不得吃,又怕坏掉,往往会放多点盐。不像有钱的人家,入味后就早早吃掉了,后面要吃,再去市场买鸡重新浸。
忽然想到上次黄叔送来的礼物里,有一大包膏蟹,被他放入冰箱冻着,今天日子差不多了,可是拿出来泡在盐水里了。
炝膏蟹,实在是本地人最顶级的美味,可惜就是太贵,一斤新鲜的就要买七八十块了,装一盘放一只大的,要五十多块钱了,以前家里从来没有买过。
第一次吃,是家人去甬城姑姑家做客,姑姑拿出来招待他们,吃过两次。
往后这边高档一点的酒席,也开始用它当做固定的凉菜,可惜很少有主人,舍得花钱买好的膏蟹。
※※※
胡荣灿把车开进夏家庄的时候,几乎以为自己走错了地方。
这么偏僻的地方,就是那个温悦的家吗?
虞城跟慈城比,经济上还是差了一点,何况樟塘镇这边,本来就是虞最偏远的地
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