江平作为酱干的发源地，同样也是很多调味面制食品的老家。
    江平这一带是标准的江南小镇风格，这个镇子很大，将近二十万的人口，而且也是农业重镇，周边的梯田能够养活一个一线城市的人，从这一点来看，江平这个地方向来都是兵家必争之地。
    将近二十万的人口，经济实力却比不上江南市极其附近十几万人口的丰镇，毕竟这边是副食产品比较发达的，也就是调味面制品。
    酱干是其中最闪耀的一颗星了，大大小小几十家酱干作坊，在小镇周边遍地开花，派系林立，最大的派系无疑是老烟枪、黄马褂还有富家翁。
    这些年富家翁离开了江平，后面崛起的王书生，他们家的作坊生产出来的酱干，无疑占据了大部分的市场，而且王书生提倡一个创新，必须要让酱干与时俱进的发展，迎来了无数人的反对。
    其实仔细想想也是正常，毕竟酱干的传统作坊有将近上百年的历程了，哪里是说改就改的？老祖宗的东西说扔下你就要扔下吗？
    不过王书生不以为意，在他看来，只要是有机会让酱干发扬光大，怎么完善反倒成为了其次，最重要的是你有没有跟上时代潮流的这个念头，你必须要创新！不创新的结果，就只能是被淘汰。
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