，没有了牛你几乎不能从事农业生产。二则，牛是重要的财富，如果你家有好几头牛，想办什么事，都有人帮你。在南方，路况差，山高路远，牛车是一个很好的交通工具，没有北方人骑马的影像。牛拉个车，生活简便多了。对牛的重视不亚于一个家庭成员。早上，天刚蒙蒙亮，孩子就被叫起来了，把牛牵到水草比较茂盛的地方，就可以站着看着牛吃草。勤快的孩子则可以带刀割草，带回去白天吃。牛有反刍功能有四个胃，长期进化的结果。因为牛的个体大，容易成为其他动物的食物，那就需要快速进食，短时间吃进自己需要的食物，然后躲到比较安全的地方，减少被攻击机会利于生存。孩子贪玩，怕寂寞，往往会把牛赶到路边吃那些很矮小的草（我们那里叫草皮筋）几乎没有吃饱就被赶回家了。也有坏孩子怕大人看到牛没有吃草，肚子瘪瘪的，便家里偷盐出去，等到那里玩了，把盐给牛吃。牛吃了盐，渴了就找水喝，喝多了水，就把牛赶回家，大人看到牛吃得肚子鼓，自然很高兴。一次二次可以，时间长了，大人发现这段时间牛瘦了，但又看到牛吃得很饱啊。终于有一次不小心，被抓到，免不了一场皮肉之苦。打了一次就老实了很久，然后就老老实实去放牛，隔些草给牛吃。牛因为有了孩子的很好照顾，自然而然慢
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