开水，把淘洗的米倒进锅里，又要去灶里添柴，又要照顾锅里的米，不让生成锅巴，等米成半熟的时候，则用筲箕，搁木盘上，捞起锅里的米，倒进筲箕里，米汤则通过筲箕的缝隙流到木盘里，再用水浇半熟的米饭，让米饭更干净，更利索。这样的半熟的米饭客家称其为“生饭”。整个过程就叫“捞饭”。等中午蒸熟即可，节省时间，也不太坏，不像现在有电饭煲，高压锅做饭。
    捞饭的筲箕是篾编成的，凡用竹子破篾编成的统称“篾匠”，南方的竹子多，一方水土养一方人，因地取材也算物尽其用。破篾的粗细就看师傅的手艺，太粗的缝隙太大，米容易掉水里。捞出来的饭少，划不来。细，缝隙太小，不过米汤，饭粘糊，不爽口，也容易坏。手艺好的篾匠就拿捏得很好。筲箕因为要过米汤，所以板结，米汤过滤不了，饭就捞不好吃了。所以，筲箕得每天浸透了再洗，挂起来晾干，第二天才好做饭，偷不得懒。
    女人倒想起，家里做筲箕时，篾匠师傅讲过一个笑话：就说隔壁村里有个非常懒的妇女，她每天捞饭后都不愿洗筲箕，一段时间后，筲箕就因为米汤板结，完全不过水了，也捞不了饭，男人每每吃饭感觉和粥样很不爽，一次说妇女懒，妇女不乐意了就和老公吵，吵到最后，都是妇女吃
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