的，你掐我一把。”
    罗绮年失笑，闻言在他胳膊上用力拧了一把：“痛？”
    痛！韩父龇牙咧嘴，俄而傻笑：“赚钱真容易。”
    罗绮年仰头嗤笑，真这么容易就好了。
    宏源酒楼除了掌柜的和账房、掌厨外，其他伙计都是本地人。罗绮年观他们挺敬业的，就留了下来，免去招工的麻烦。
    新招的账房是韩贤介绍的一位屡试不第的老学究，名叫赵忠，相貌普通，为人迂腐谨慎，做账房再好不过。掌勺是原来的第一助手升上来的，叫赵雄，人如其名，很魁梧，声如洪钟却胆小如鼠，看见一只小小蟑螂也会被吓个半死。掌柜的是华子良的学生刘保生，因为读书没有天分，年纪大了被劝退学，身材略显富态，很圆滑世故。
    因为没有厨艺高超的掌厨，且清河镇人们的消费水平也不高，罗绮年便把市场定位在中间阶层，酒楼取名“乡味居”。简单地和李二虎签订海鲜供给合同，和几位乡亲签订时令菜蔬供给合同后，“乡味居”开业了！
    一串长长的鞭炮过后，刘保生喜气洋洋地站在门前，拱手大笑：“各位贵客们，乡亲们，金秋时节，秋风送爽，丹桂飘香。今天，乡味居开业了！开业前三天八折优惠。希望大家吃好，喝好，玩好！
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