第三十章 山人自有妙计
。”
“哈哈,没问题。另外那个袋子里还剩了一些新鲜的野猪肉,一会你走的时候拿点回去,给婶子尝一下。”
说话间,陈大勇已经将木盆里的猪肉清洗干净,然后他倒掉木盆里的水,从厨房拿来一袋盐,全部倒进了木盆里。
虽然这是他第一次亲自制作烟熏腊肉,但操作起来却是一点也不含糊。
因为他以前小的时候看老头子做过,所以就记下了那些制作步骤。
码盐、揉搓、静置。
这三个步骤做完后,陈大勇从厨房里抱来一捧干柴堆放在院子里,然后拢起大火。
接着,他用四根粗树枝两两交叉绑在一起,然后在火堆上方支起一根木棒,用来钩挂野猪肉。
“大勇哥,你拿这些铁钩子做什么?”
杨小美有些好奇地看着陈大勇手里那些铁钩,大小跟秤头上的铁钩差不多大小。
“用这铁钩来串肉,然后挂在支起来的木棒上用火熏烤,就能蒸发掉肉里的水分,同时也能增加肉的香气。”
挂好肉之后,陈大勇回屋拿了一把柴刀,去路边的柏树上砍了几根鲜柏条。
杨小美一脸疑惑的问道:“大勇哥,你砍这些柏树条做什么?”
陈大勇
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