卢利炒好了一个菜，想了一下，飞快的从后院跑出去，外面就是吉林路菜市场，买了三根黄瓜，转身回来，在菜板上剁成小丁，洒上蒜末、盐，又拿出两个西红柿切碎，准备做一个西红柿鸡蛋汤，有了这三道菜，用来招待客人，应该就是差不多了。
    转念一想，又有了主意，俞老师带来的礼物中，有一兜苹果，卢利也不客气，翻出两个苹果，洗净，削皮，去核、去蒂，切成小块，然后在锅里倒上油，然后倒上一点白糖，等待它融化，变成糖稀：“提前说好了，拔丝类的东西最主要的就是火候，我是第一次做，要是做得不好，俞老师别失望。”
    卢建国傻乎乎的看着儿子，仿佛第一次认识他似的，而卢利对外界视而不见听而不闻，眼看着锅中冒出黄烟，用筷子在油中一蘸、一提，火候还不够，又等了片刻，拿起苹果，尽数倒了进去，然后手腕一抖，将苹果翻了个个，让果肉尽数蘸上糖稀，立刻出锅。
    这道菜真的是没什么难的，材料什么的都是可以生吃的，唯一要注意的，就在于火候的掌握，后世的卢利是个死宅，闲来无事就琢磨菜谱，说实话，他会的菜品挺多，但水平一般般，不过有一样可以保证，只要有材料，整出一桌子菜来，没有丝毫问题。
    然后是
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