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并不只是一层脆皮,而是由一层又一层的脆皮包裹组成,掉下的每一片酥皮都令人惊讶它是如此之薄。
甜,甜度刚好的淡黄色酱料中,包裹着甜中带点微酸的果肉,这种新鲜的搭配竟然意外的合适。
“这是什么酱?”巴奈特伯爵好奇的问。
“这是酸奶,和奶酪一样,都是用牛奶进行发酵的产物,只是具体制作过程不一样,而且酸奶也没法和奶酪一样可以保存那么久,只能存放几天。”艾琳娜尽量简单又合适的解释。
巴奈特伯爵又咬了一口:“味道很不错。”
看来他是很喜欢酸奶的口味了,艾琳娜笑道:“阁下喜欢的话,我送您一罐酸奶。”
巴奈特伯爵满意的笑了,又问:“这个卷饼的皮怎么能做得这么薄?有什么窍门吗?”
艾琳娜笑了:“没什么窍门,就是多练多做,做多了手就巧了,就能做出这么薄的皮了。”废话,当然有窍门了,不过怎么能随随便便告诉你啊,想不给学费就空手套白狼吗?
巴奈特伯爵闻言便不再说了,估计也觉得做薄皮很简单,只要吩咐下去,伯爵府的主厨便能练出来。
第七道菜,烤鸭卷饼。
又是一道大菜,在吃过两道轻口味的菜肴后,烤
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