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鸭胗,见许澈闲着,就让他拿竹签串鸭胗。
串好的鸭胗先焯一遍水,再放进酱汤里熬,这才刚盖上盖子,茶叶蛋的香味就慢悠悠地飘了出来。
茶叶的清香,数种香料的绵柔,交织着、融合着,它的味道并不霸道,可就是叫人无法忽视。
许秧摸摸肚子,有点饿了,这都中午了啊,那吃什么好呢?
她走进厨房,准备翻翻冰箱,凑合做点吃的。
刘莹见了也跟进厨房,轻声地问:“秧秧想吃什么?我煮吧。”
许秧看了看,眼角瞄到冰箱脚边上的玻璃大瓶,里头泡着酸豆角。
“不用,我来做,中午吃拌粉,你们今天就尝尝我的手艺吧。”
刘莹略有些担忧,但到底没说什么扫兴的话,这时,她定时的手机响了,鸡肉蒸好了。
干米粉用热水浸泡,然后再放锅里煮,趁着这段时间,许秧拿出酸豆角,又拿出一块腿肉切丁。
铁锅烧热,下少许油润锅,而后把肉丁倒进去翻炒,熬出猪油。
等肉丁被炸至金黄,再放拍扁的蒜头、小米辣,炸出香气后,倒入切丁的酸豆角,快速翻炒。
酸豆角炒好后,许秧想了想,从冰箱翻出一根青瓜,用刀拍扁切段,加入酱
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