但既然虞世南亲自问了，也就耐着性子好好说：“油锅里掺杂了醋，因为醋的沸点低，比油率先沸腾。我们看到油锅沸腾的时候，其实是醋在油中翻滚，至于油烟滚滚，其实是醋蒸发形成的雾气，看着有过很恐怖，实则温度很低。但随着醋蒸发消散，油锅里的醋逐渐减少，油烟和沸腾相对变弱，反而会感觉油锅温度降低。但这时候油在持续加温的状态下温度一直在升高，等到油锅里面没有浓烟的时候，人体就无法承受油锅的高温了。”
    不仅是面前十几人，后面众人也听得目瞪口呆。
    等白宋讲完，全部看着虞世南。
    老先生欣慰地点了点头，居然轻轻地鼓了鼓掌：“非常完整的解释。”
    人群的角落里，小男生眼里泛起了小星星，崇拜地说着：“哇，他好厉害！”
    白宋享受着众人崇拜的目光，却是微微皱眉，反问了一句：“先生，今日考试不考经典，为何要考这类江湖把戏？”
    白宋的问题问到了点子上。
    头两轮的测试还算正常，怎么到了第三轮，考试变得如此的怪异？
    书院考试，不应该是靠诗词歌赋吗？怎么会有油锅里捞铜钱的戏码？
    虞世南表情逐渐严肃，捋着须子认真
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