楼的经营状况。
    正如她之前分析的那样，半月楼的经营状态一直在持续变好，一开始的几天……每天只有两三万块的营业额，但是随着几天过去，半月楼的口碑逐渐发酵起来，每天到了用餐高峰期的时候，半月楼终于达到了一座难求的程度。
    翻台率也开始持续提高，在开业的第三天就达到了2.8，这也就意味着……半月楼中平均每张桌子，一天下来，都要接待差不多三桌客人的程度。
    这个翻台率对于大多数的饭馆来说，就已经相当不低了，主要就是半月楼经营项目比较特殊，这才导致这么高的翻台率也并没有多大的利润空间。
    翻台率达到了2.8的时候，半月楼一天的营业收入也才只有5.6万元！
    这个营业额肯定是赚的，不过相对于半月楼极高的成本投入，其实也根本没赚多少！
    好在半月楼的人气还在逐步地提升当中，第五天的时候，翻台率就已经达到了3.6！当天营业额超过七万元……这样一来，半月楼已经可以算是相当赢利了！
    不过直到这时候，半月楼都还没有开始做早餐生意呢！而通过对这一段时间经常来半月楼吃饭的顾客的调查，发现至少百分之八十的客人都十分期待半月楼能够提供早餐服务
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