已经洗干净的樱桃。
    只见她拿起来一个樱桃，去掉樱桃后面青色的梗，然后，找到一根略细一点的筷子，直接从刚才去掉梗的部分穿了进去，樱桃核直接就从樱桃里面窜了出来。这样，一个樱桃就干净完整的去掉了樱桃核。整个过程既快捷又方便。
    看见何静如此操作，所有的伙计多看呆了，纷纷找来合适的筷子，仿照着刚才何静的方法做起来，果然，整个处理樱桃去核的流程效率高上了很多。
    吴老爷和吴文峰忍不住称赞起来何静，道：“何姑娘果然是心凉手巧啊！按照这个方法，我们这近百斤的樱桃估计几个时辰就能处理完了。实在是太好啦！”
    果然，由于效率提高了，没过几个时辰，这些樱桃就完全的去梗、去核了。剩下红彤彤的樱桃盛放在干净的盆中，看着格外的诱人。
    然后，何静让伙计们用平时粉碎压制粮食酒的工具取了出来，清洗干净之后，直接用来碾压去核的樱桃。樱桃经过重力的碾压，很快就渗出来了红色的清甜的汁液出来。之后，按照普通的酿酒流程对樱桃压出来的果肉和汁液进行发酵。
    经过发酵之后，再用洁净的纱布挤压，樱桃酒液便流了出来。再加入适量的糖进行搅拌，使之充分的混合均匀、溶解。最后
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