第一百一十八章 主意
荣想关家满月酒的菜有很多是可以借鉴的,不同的是,关家的是夏天,而周家是冬天。
夏天的席就以凉菜为主了,但腊月里吃席,那菜得热乎乎的,若不然冰冷的吃得大家胃里都不舒服。
凉菜也做,但不准备用荤的凉菜,吃了怕拉肚子。
油酥花生米、凉拌三丝、然后就是两道烧菜,四道蒸菜,两个炒肉一个炒素菜,外加一个汤。
十二道菜上桌,就算是很丰盛的了。
最为关键的是,烧菜蒸都很省事,直接上蒸笼里扣着就行,到了饭点就能出锅,她也不至于忙得一团乱。
周大叔看着叶佳荣写的菜名惊讶不已。
“我敢说,方圆十里都不有谁家的席做成这样的,这样的菜端上桌老有面子了。”
“那就这样决定了,你要的是鸡鸭鱼鹅肉,周大叔,您看着份量买。”这种时候,丰俭都由主人家来。
一桌半斤肉也是能出席的,两三斤也可以做一桌,区别就在别于是吃光还是剩下很多。
“成,我一定早早的准备好。”
“对了,周大叔,有蒸笼吗?”
这玩意儿关家就有,很好使,叶佳荣觉得可以省很大的力,一笼一笼的扣着可以放好多菜。
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