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第65节

求,在穷苦年代,肉类本就非常稀少,人们甚至连骨头也不会放弃,剔了肉的猪骨、鸡骨他们都能做成一道美味。
    蒙仁峰剔了几斤新鲜的带肉猪骨,放在石臼里舂碎,然后加入一些米酒和舂好的大量干辣椒粉和姜末食盐搅拌,最后放入坛子里封好,一个月后即可开坛品尝,香辣开胃,还可以祛风驱寒。
    糯米血肠煮熟后捞起,农子剑、蒙仁峰和大舅表哥几人就迫不及待地先尝一下了,糯米软弹入味,细细的五花肉沫和笋干沫掺杂其中,香而不腻,再来十截他们都吃得下去。
    刚出锅的糯米血肠好吃,而在寒冷的北风中晾晒一段时间后,将之切片用花生油煎炒,外焦里弹,风味则更佳。
    猪肉已经分好了,那头大肥猪足足有两百斤多一点,每家都分到了十几斤的五花肉,除了五花肉和瘦肉,陆月歌还要了猪头猪尾巴,四分之一的排骨,一条后腿。
    下午,他们带上自己那份猪肉、做好的糯米血肠和辣椒骨,开车回到了山上。
    回到家里,蒙仁峰配制佐料,陆月歌把肥瘦相宜的五花肉切成一条条,然后加入佐料腌渍,等过两天就准备熏制腊肉,用柏木和甘蔗熏制多天的腊肉风味绝佳,没有人不爱吃。
    早上,陆月歌从农子剑暖暖的怀抱里爬起
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