第220节
的吗?”
“没错,一个合格的厨子,最能考验她的自然是掌勺,这糕点只是锦上添花罢了。”
“可是还有八大菜系和全民食谱,那上面的菜也要都学会,不知为何,徐清风我突然发现一个问题,我从前不会做菜的时候,我觉得任何的菜都好难,包括那道我现在觉得非常简单的油爆虾仁,可是现在我觉得……”
“很容易?”
“不是容易,是觉得没那么难了,难道这就是所谓的基础吗?”
徐清风却是轻笑的道,“你都中级了,哪来的什么基础,你现在要做的是对食材的精致进行打磨,让菜品更加的精致,小到一盘小菜,大到宴席,每道菜都要精致,从你手中做出的菜肴,不能留下缺点,必须要做到色香,形,都完美,如此这般进入高级后,你才能做出让人满意的美味佳肴。”
徐清风说的一本正经的样子,苏星月不明白了,“你既然懂这么多,为何不做菜?我吃过你做的菜肴,我敢说,比方玉还要厉害,你为何……”
徐清风伸手捏了捏她的小脸,“我只做给我喜欢的人吃。”
“这么傲娇?”
“罢了,从明日起,我好好的学习糕点和八大菜系,还有那什么全民食谱,我还想着,做点其他的新菜,可是我担心
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