这一刀下去，一旦失误......之前所有的努力就全白费了。
    而这道菜，也最终不能端上餐桌供顾客享用。
    付宇心无旁骛，眼里只有雪白的鱼肉，和手中锋利而轻薄的桑刀。
    刀尖滑到鱼肉边缘，在一个最为完美的角度停顿后，抽出转向。
    同样的下刀方式，迅速利落的切下另一片鱼肉。
    两片鱼肉被极为单薄的衔接点连在一起，鱼片薄而透明。
    看着那被拎起的鱼生片，姚石忙道：“快将鱼片摆到碟子上。”
    付宇依言照做。
    并在鱼片接触到碟子时，在绿线的指引下准确的调整好摆放的位置和角度。
    姚石心下一松，口气缓和下来：“鱼片上碟要快，鱼肉在人的手上时间久了，鱼片就会‘生潺’，有黏口感，这是做鱼生的大忌。”
    付宇点点头，手上的动作却没有停。
    他一片接着一片的将鱼肉切下来，摆放到碟子里。
    而所有被片下来的鱼肉，则片片薄如蝉翼，晶莹剔透得吹弹可破。
    两块精挑细选出来的鱼肉，被片分成两碟鱼生片。
    终于！
    当最后一片鱼生片被摆放到碟子里。
    付宇紧绷的神经一松，如释重
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