情，就有多心虚。
    还好吧？
    切的不对吗？
    他就是按照姚石教的方法做的。
    这烤鸭，之前在教学实践课堂里也操作过了。
    虽然下刀的位置比课堂上要求的更低一些，但也不至于就发挥失常了吧？
    付宇忐忑问道：“姚厨，是不是切的不好啊？”
    毕竟他在教学实践课堂里练习切片烤鸭时，这割鸭头的时候，位置确实跟现在掐准的地方不一样。
    可这是姚石当时指定的位置，他只不过是照着吩咐来的，再错也错不到哪去吧？
    姚石回神，摇摇头：“哦，没有，你做的很好。”
    付宇松了口气，没问题就好。
    姚石继续指导道：“以左手轻握鸭颈下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，切取过程应该缓慢，顺着胸腔，在中间的位置同样轻轻切下，这时候烤鸭左右已经分开，之后再改切成薄片。”
    这回付宇做的更为流畅了。
    因为操作方法同他在教学实践课堂里学到的一样。
    经历过几十上百遍的反复练习，现在他再做出同样的操作，完全是小菜一碟。
    姚石则在看到付宇下刀后，露出赞许满意的目光。
    不错，下刀的角度堪称完美，手速
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