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第98节

掂着锅铲翻面烙另一面。很快,两面都烙出了淡金黄色,油光透亮很是好看。
    春饼的饼,讲究的是柔韧有嚼劲,还要薄,可以‘隔饼看菜’。
    几个小朋友看得目不转睛。
    那小模样认真又可爱,顾与眠揉了揉它们的下巴。
    顾与眠把烙好的饼取出来,用筷子轻轻一拨,就自然分成了两张薄饼。烙好的薄饼全都叠放在一起,顾与眠再盖上潮湿干净的纱布,保温和保湿。
    “盖纱布放一下,到时候不那么上火,吃起来也更柔韧可口一些。”
    “……饿了?我加快点动作。”
    粥这时已经差不多了,顾与眠转文火保温,然后来做要夹在春饼里的菜——
    先把打好的鸡蛋黄细溜溜滑进锅里,摊成金黄的鸡蛋饼,烟熏肉切成细条煎一下,鸡胸肉也切成细条,下锅煎得金黄冒油、外酥里嫩。素菜则是豆芽,黄瓜丝,嫩葱丝。
    顾与眠把筷子放在春饼上,在金黄酥脆、又薄又柔韧的春饼里,均匀地夹上烟熏肉和煎鸡胸肉,再铺上素菜,最后淋一层酱黄油。
    顾与眠用筷子卷着一边的春饼、掌心轻合包捏住下端,再卷起另一边的,最后提着手腕把筷子取出来。青年的手指白皙修长,指甲盖带着点粉,再加上这么美味的春
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