之前糖糖在家里的时候，就已经听王秀娥等人给自己说过电磨的事情。
    说电磨好用着呢，只要拉闸通电，电磨就能转起来，比毛驴拉磨方便多了。
    唯一不好的是这玩意必须用电，要是停电了，就是冷冰冰的铁疙瘩，不能继续工作。
    王家把豆腐作坊安置在原本堆放杂物的小房子里。
    一进门，首先看到的就是墙根处有一口用来煮豆浆的大锅。
    大锅上面挂着一张四四方方的纱布，纱布的四个角，是绑在十字形木棍上的，煮豆浆的时候，豆浆连带豆渣就装在这口四四方方的纱布里。
    人们握着十字形的木棍晃一晃，豆浆就能顺顺当当的从纱布下方过滤下来，豆渣的颗粒比较大一点，刚好能残留在纱布里面。
    过滤出来的豆渣能喂猪喂鸡，哪怕拌起来发酵，做肥料也是不错的。
    除了大锅之外，屋里还有木头钉制好的豆腐盘。
    豆腐盘大约一个手掌那么高，四四方方的豆腐盘里面，堆放着许多清洗干净的白色纱布。
    点好卤的豆浆倒在豆腐盘里之后，再拿重物加压，多压制一会儿之后，就成了大家经常吃到的北豆腐。
    如果做豆腐脑的话，就可以免去压制这一项
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