不错。”
    “这是大梁人喜爱吃的拨霞供，将兔肉切成薄片，用酒、酱、胡椒腌制后，涮熟蘸料即可。”金焕笑着介绍，“如今是秋燥，特意用了骨汤和鸡汤熬制汤底，清爽一些，等到了冬季，可用牛骨汤，佐上秦椒，更加鲜美。”
    这位尊上虽和东辽人生活了几十年，但她的口味还和桑族人一样，喜食辣，尤爱兔肉，是以金焕才特意着人备了这道菜。
    “兔头留着了吧？”
    连翘又给尊上银勺里夹了几片兔肉，尊上一面掂勺一面问。
    “都留着呢。”连翘笑着回答，“我让徐婆婆给用秦椒腌好卤上了，明儿就能吃。”
    “我小时候，村子里每到秋季，男人们就带着小孩到丘原上抓野兔。”尊上吃了片兔肉，一面回味一面放下银勺说道：“那会儿的野兔肉最为肥美，漫山都是兔洞，往两个口里塞进点燃的干草，再去不远处的另外一个口守着，一窝一窝的兔子往网里钻。“
    ”兔腿上火烤，兔肋骨熬汤，兔头腌制成辣口。听村里的老人们说，那都是从苗疆带出来的做法。”尊上说着微摇了摇头，“可惜我再没吃过那般鲜美的兔肉。”
    她语气中几许遗憾，不知是在遗憾那兔肉，还是遗憾那时光。
    金
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