切了好几个。”
    评委席上一个评委看到观众席上议论纷纷的声音，忍不住问了一下最有权威的王阳老师，或许他知道呢。
    “我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的，其实所有的菜品里面，梅子用到的时候都非常少，就算是用到，也只是放很少一些用来提味，这小伙子一下放了那么多，不知道他在想什么。”
    王阳现在确实有些失望，安素东毕竟还是太年轻了，年轻的确是本钱，但是创新也要按套路来，这个就是颠覆传统了。
    安素东没有在意场上观众的议论声，他用刀快速切着猪肉，都是那种肥瘦相间的五花肉，这个五花肉也很有讲究，不能用肚皮上的，要用肋骨两边的五花肉。
    肥瘦的比例也很讲究，最后是7:3的比例，这样做出来的红烧肉才好吃。
    安素东把五花肉切成两指的宽度大小，不能太小，太小容易烂掉夹不住，也不能太大，太大不入味，耗费的时间又长，所有这个大小事最合适的。
    安素东确实是第一次做这个东坡肉，但是手下运刀如风，一点也不生疏。
    “安公子竟然还用酸梅，真是很独特，我从来没见过这样做东坡肉的，不知道到底行不行。”
    老宋其实特别怀疑安素东
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