年清明前后，家家户户都会去割一些艾青，收拾干净后放水里煮熟，然后捞起来用刀剁碎，加入粳米粉揉匀，可以做成甜的或咸的，非常方便。
    以前家里穷，最多包些咸菜，也是少有的美味。
    杨桂芳嫁过来这么多年，家里才做过二三次艾饺。
    分到她手里在，不过一只尝尝味道，毕竟粳米粉难得，不可能让你吃饱。
    现在家里条件好了，想做多少都没问题。
    口味也随意选择，甜的咸的都可以做一些。
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