想要做酒酿汤圆，就得有酒酿，而做酒酿得需要江米。
    在厨房翻找了一圈没找到，江陶想着等明天得去趟粮店。
    不像以后，什么时候想买啥去超市都能现买到，再不济，也能从网上买。
    这个年代，东西还都是季节性供应的。
    一般人们只会在端午节时节才买上些，也不知粮店有没有。
    四碗面倒入面盆中，从中间分成两半，一半用开水和，一半用凉水和，这就是半烫面。
    盖上打湿的笼布饧面十分钟，这个时间江陶正好做油酥。
    将芝麻油烧热，倒入面粉中，再加入她自制的椒盐，快速搅拌均匀。
    又切好土豆丝跟葱花，将土豆丝淘水三遍后，泡在水中，滴入几滴醋。
    面团饧发好了，分成均匀的小剂子，每个剂子刷上油后，再次放在灶台边饧发二十分钟。
    这期间江陶也没闲着，淘米熬煮棒渣粥。
    她用的是细棒渣，水开后小火煮上十分钟就行。
    砂锅保温，放到一边，开始炒菜。
    油中加入几粒花椒，烧热后葱丝姜丝辣椒段下锅，炒香立即下入土豆丝。
    大火翻炒，再加入蒜末，最后在快出锅时，喷上一小股醋
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