要搅拌均匀。
    将剩下的蛋清跟蛋黄打发充分，期间要分三次加入白糖。
    取三分之一的蛋清倒入蛋糕糊里，翻拌均匀，再倒回打发好的蛋清里，同样需要翻拌均匀。
    模具里刷一层油，倒入蛋糕糊，震出气泡，用刮板刮平。
    烤箱预热后，放入烤25分钟左右。
    烤好后，取出震一下，放凉。
    接着做虎皮。
    虎皮想要做成功，两个关键。
    第一，蛋黄一定要打发充分；第二，烤箱一定要充分预热。
    这样，才能保证烤出漂亮的虎皮纹路，而不会出现干裂的现象。
    而且烤制期间一定要看着烤，要不然很容易糊。
    她用的这个烤箱是用煤，不像以后那种智能电的，设定多少度就是多少度，特别的方便。
    就是那种的都会出现翻车，更别说她这个不确定因素实在太多的。
    好在这段时间她已经跟它磨合的差不多，要不然她可不敢夸海口说要做虎皮蛋糕。
    很幸运，竟然一次成功。
    虎皮不用等完全放凉，在豆乳蛋糕上抹上一层奶油，将虎皮盖在上面轻压，切块即可。
    “完美！”
    这就是做
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