赛前已经通知过宣告比赛开始的形式。
    所有厨师都么有任何意外和慌乱，有条不絮的进行着自己的操作。
    杨振兴也是如此。
    不过他没有如同以往一样，首先清洗一边卫生，而是先打开了旁边的盒子。
    因为盒子里装的，正是这次比赛要用到的食材主料。
    这一看不要紧，看完之后杨振兴笑了出来。
    这次比赛规定的食材居然是龙虾！
    别看龙虾价格不便宜，也没几个家庭会花钱买龙虾回家吃。
    但是中餐里面，用龙虾制作的菜肴还真不在少数，仅仅曾经的御膳里面，就有不下十多道以龙虾为原料的菜肴。
    这都是杨振兴之前翻阅宫内典籍看到过的。
    比如锦绣龙虾、翡翠龙虾线、黄袍加身，还有粤菜传入宫里的名菜白玉龙珠等等。
    全都是用龙虾为主料制作的料理。
    反倒是鲁菜里面，没几道用龙虾制作的菜肴。
    别看齐鲁大地背山临海，海岸线漫长，但不管是济府还是胶东，多是用对虾、青虾或者虾仁进行烹制。
    杨振兴唯一知道的鲁菜龙虾菜，便是龙虾球。
    没有任何犹豫，杨振兴将主菜菜单定为龙虾球。
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