量来点白兰地提味。”
    一股香气冒了起来。
    “然后除去浮沫, 这样牛肉块更加干净, 捞起来之后, 就可以先炖熟了。”元霄进行下一步操作。
    本来这里用火炖最好, 但是太花时间。
    元霄改为用高压锅压制二十分钟。
    这个期间, 起锅热油，将土豆段、胡萝卜段、洋葱段按照顺序放入过油炸。
    要炸的刚刚透心熟就行。
    同时将口蘑和豌豆粒用水稍微煮一下。
    做完这些，那边牛肉也压好了。
    打开之后，牛肉的香气四下飘散，尤其是这么一大锅，更是增加余韵。
    “现在是最重要的一步，”元霄挥手示意大家让开, “这道菜，是中式西餐。
    而西餐最重要的一个点, 是浓汤、也就是小汤的制作。”
    一般一道菜，普通的就让一般的厨师帮忙，或者替做。
    只有到了这种核心关键的时候, 才是厨神出手的时机。
    现场顿时安静下来，众人睁大了眼睛看。
    行家一出手就知有没有。
    元霄云淡风轻拿起锅铲，包小菜几个厨师心中就有数了。
    这一瞬间, 元霄手中拿的
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