些常见的素菜，连半块肉都没有。“掌柜的，这可怎么选？全是素菜，炝炒一番不都是一个味儿？”资历尚浅的小厨师苦恼的说着。倪鸢平静的看了所有的菜道：“味道确实大同小异，不过素菜更考验厨师对菜肴色香的掌控。你们记住，把素菜做成最本味，切记不要胡乱杂糅，颜色与造型，一定要别出心裁，让人耳目一新。其实做素菜，对我们倒是十分有益，味道要求偏低，大家都加油了！”众人听着言之有理，纷纷点头，开始挑选起自己钟意的食材。素菜……倪鸢沉思着，全是素菜倒是叫她想起了一个有趣的东西：“春卷”！不过食材有限，这一个沙漏的时间大约五分钟，时间也不够做皮的，思来想去，只能换个。目光所及之处见着了一箩筐鸡蛋，这可真是个好东西！倪鸢露出胸有成竹的微笑，抓了两个鸡蛋，然后挑选了最新鲜的豆芽、木耳、胡萝卜、大黄瓜。考核席位上的南宫子华从坐到位置上便开始寻找倪鸢的身影，在最前排看到了她，没想着她这么快便要上场了，脸上若有所思，沉默了须臾，对身旁的御膳房冉总管道：“总管大人，这一届比赛可真是高手如云啊。”冉总管微微点头，恭敬道：“南宫大人说得是，不过此乃朝都重要赛事，乃是食厨界的科举啊，所以不得不严格，稍有一点瑕疵，都不可放过。”
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