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第060章 日本清酒

,西北地区也有一种风俗,一些达官贵人为了养生,将干枣放在妻妾的y道里泡上一夜,这样的枣子,就叫泡枣。这就是中国的传统文化。”
    “别说了,真恶心。”林可娇说。“说什么乱七八糟的,还传统文化?这是糟粕,你是学历史的,你就学这些东西?”
    “不是学,是知道点,中医我就不说了,你有没有听说过,有个地方用处女采茶,女孩把茶叶放进嘴里含着。”我说,“还有日本人会有处女的口水酿制清酒。”
    “你说日本清酒就是用口水做的?你真能胡扯,”林可娇说,“清酒我喝过。”
    “是这样的,日本的水稻是在公元前三世纪从中国传过来的,后来日本人发现,被煮熟的大米经过口嚼,再吐进木桶,发酵几天后,竟然可以酿酒。日本在公元八世纪左右才开始使用清酒曲的,而在此之前,日本人的酒曲就是口水,唾液中的淀粉酶就是酒曲,这样说吧,如果你把一块咸饼干放在嘴里嚼一会儿,它就会变甜,这是淀粉酶将淀粉糖化的结果。在那个时代,这种酿酒方式很多国家都这么搞,南美人把玉米嚼烂吐出来酿制吉开酒,把木薯嚼烂来酿制马萨托酒,西班牙人龙舌兰酒曾经也这样,中国人也会把小米嚼烂制作小米酒。”
    “你懂得真多
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