本洗不干净啊。”林茉莉不解地问道。

    “葡萄表皮一层白色的不是脏东西。它上面有大量野生酵母，酿葡萄酒的话主要靠它来发酵。这个千万不能洗掉，要是洗掉了咱们还怎么酿酒啊！”蒋飞瞪了这女人一眼说道。

    林茉莉俏皮的吐了吐舌头，随即低下头嘀咕道：“门道怎么这多。”

    清洗完了之后，两人再将一串串葡萄一粒粒的剪下来，把洗坏的、蒂部脱落进水的葡萄粒挑出来放到一边不要，将剩余的葡萄晾干。

    接下来的事情。林茉莉就帮不上忙了，得全部靠蒋飞一个人来做。

    酿制葡萄酒。最重要的有两个方面，其中一个方面是葡萄的质量。像欧洲的一些著名酒庄的葡萄，在葡萄刚刚结果的时候，就会被酒农们精心呵护。这一次酿制葡萄酒，蒋飞是采用的其他村民家里的葡萄，不是他自己种植的，自然无法做到这一点。

    但是另一个很重要的方面，酿制，蒋飞现在却是能自己做到。

    凭借他酿酒九级大宗师的技艺，该准备的设施条件早就准备好。将葡萄一粒粒碾碎。按照一定比例加入糖，加糖是发酵葡萄酒很重要的一步，必须的加入，不过可以根据葡萄本身的甜腻程度，需要控制不同的剂量，这一点
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